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關于生豬屠宰去了解一下
發布時間：
2023/09/05 02:02
推行以量化分級、風險評估、動態管理為主要內容的生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，采取示范創建等措施推行標準化屠宰，促進生豬定點屠宰廠（場）生產和技術條件的改善。條生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少于2年。（場）未經批準不得擅自在異地設立分廠（場）；確需設立的，應當按照本條例的規定，取得生豬定點屠宰資格。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度；未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外；在邊遠和交通不便的農村地區，可以設置于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。
設立（包括新建、遷建，下同）畜禽定點屠宰廠（場）、小型生豬屠宰場點，應當符合畜禽定點屠宰廠（場）設置規劃。第十條畜禽定點屠宰廠（場）、小型生豬屠宰場點的選址，應當符合規劃、建設、土地、環境保護、動物防疫、食品等方面有關法律、法規的規定。設立畜禽定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：條從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產品應當是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。
第四條國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規模、生產和技術條件以及質量管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件，加強質量管理，提高生豬產品質量水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由商務主管部門征求畜牧獸醫主管部門意見后制定。
依照設置的生豬定點屠宰廠（場）能夠保證供應的地區，不得設立小型生豬屠宰場點。小型生豬屠宰場點生產的生豬產品，供應本地市場。
所謂的定點也就是生豬定點屠宰廠（場），生豬定點屠宰廠（場）的設立將滿足《》的，并且是經過有關部門審查，經過意見決定后，這才允許建立，是在部門有備案的。
第六條生豬定點屠宰廠(場)由設區的市級人民根據設置規劃，組織商務主管部門、畜牧獸醫主管部門、環境保護部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件進行審查，經征求省、自治區、直轄市人民商務主管部門的意見確定，并頒發生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
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